立春已過(guò)數(shù)日，進(jìn)入“七九”，但北方地區(qū)仍然陰寒未盡，室外最低溫保持在零攝氏度以下，體感寒冷，不少人還是會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象。為什么天氣冷，手腳最容易感受到冰冷？緩解手腳冰冷有哪些小妙招？中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家將給出指導(dǎo)。

1、為什么天氣冷，手腳最容易感受到冰冷？

外界氣溫下降時(shí)，聰明的身體將血液分配到最核心器官如大腦、心臟等，這樣就會(huì)減少流向四肢的血液量，手腳冰涼是我們四肢循環(huán)減少或不良的結(jié)果。通常由于貧血、肌肉量少（或肌少癥）、糖尿病、甲狀腺功能減退、低血糖和一些維生素礦物質(zhì)缺乏，會(huì)導(dǎo)致血液循環(huán)不良，加重手腳冰涼。

女性較男性肌肉量小、身體產(chǎn)熱少、脂肪量高，利于核心器官保溫，更限制了血液向外周流動(dòng)，且貧血發(fā)生率更高，所以女性更容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況。

2、維生素和礦物質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致手腳冰涼嗎？

鐵、維生素B12

手腳冰涼可能由于缺鐵性貧血引起的，女性因?yàn)樵陆?jīng)、妊娠等更容易出現(xiàn)鐵缺乏。成年女性每天的鐵推薦攝入量是20mg，男性為12mg。維生素B12與鐵一樣參與血紅蛋白的合成，缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血，其癥狀是手腳冰涼。

維生素B3（煙酸）

維生素B3能明顯擴(kuò)張外周血管，可以給我們四肢加強(qiáng)供血，缺乏會(huì)導(dǎo)致供血不足出現(xiàn)手腳冰涼。

鐵、維生素B12和維生素B3主要存在于紅肉、動(dòng)物肝臟、雞蛋和水產(chǎn)食物中，植物類(lèi)食物中含量往往偏少或者利用率低，因此長(zhǎng)期素食或動(dòng)物食品攝入太少，容易出現(xiàn)缺乏。每天保證吃1兩瘦肉，每個(gè)月至少吃2-3次動(dòng)物血、內(nèi)臟或者貝類(lèi)海鮮，不偏食、不挑食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

鎂缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈血管緊張，直徑減小，從而導(dǎo)致流向手腳的血流減少。女性由于雌激素影響更容易出現(xiàn)鎂缺乏。通常增加食物中鎂元素可以緩解手腳冰涼,如：綠葉蔬菜、豆類(lèi)、堅(jiān)果、全谷物均為鎂很好的來(lái)源。

3、多喝熱水、奶茶、咖啡等有用嗎？

熱水只能在非常短的時(shí)間提供給身體熱量，并不能緩解手腳冰涼。含咖啡因的飲料如奶茶、咖啡，雖然攝入后能稍微提高血液循環(huán)和新陳代謝，但咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)的興奮性，減少外周血液循環(huán)，加重手腳冰涼。香煙中的尼古丁不僅會(huì)導(dǎo)致血管收縮，而且能損傷血管內(nèi)膜，不但讓人手腳冰涼更影響自己及他人健康。

4、吃羊肉喝羊湯能暖身嗎？

食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一定的熱量，形成食物熱效應(yīng)，能讓身體感覺(jué)“暖和”。食物中的蛋白質(zhì)能產(chǎn)生熱效應(yīng)最多，羊肉中蛋白質(zhì)含量非常高（100g羊肉含有20g蛋白質(zhì)）而且富含鐵、鎂、維生素B3和維生素B12。尤其是在烹飪羊肉時(shí)，會(huì)加入大量生姜、胡椒等香料去膻味，研究發(fā)現(xiàn)生姜可以提高食物熱效應(yīng)，吃起來(lái)讓人更加“暖和”。

5、緩解手腳冰冷小妙招

1.聽(tīng)媽媽的話，穿貼身的保暖衣服如秋衣秋褲。

2.增加四肢鍛煉，比如捏握力球和快走，增加四肢血液循環(huán)。

3.有氧運(yùn)動(dòng)可減少脂肪、抗阻運(yùn)動(dòng)增加肌肉量。

4.局部按摩可以促進(jìn)局部血液循環(huán)。

指導(dǎo)專(zhuān)家：中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 劉菊英；中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 戴民慧