愛(ài)美的女性常常會(huì)咨詢醫(yī)生，多喝豆?jié){能不能提高體內(nèi)的雌激素含量，延緩卵巢功能衰退，讓自己變美、變年輕呢？廣東省第二中醫(yī)院黃埔醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師葉萍萍指出，豆?jié){含的不是雌激素而是異黃酮，其結(jié)構(gòu)比較接近雌激素，也可以結(jié)合雌激素受體，發(fā)揮雌激素樣作用。在更年期時(shí)，女性適當(dāng)?shù)仫嬘枚節(jié){，有可能幫助緩解更年期癥狀。

豆?jié){含的不是雌激素而是異黃酮

豆?jié){這種中國(guó)人傳統(tǒng)的食物，特別是早餐上隨處可見(jiàn)。那么豆?jié){里都含有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？葉萍萍指出，豆?jié){里面含有的不是雌激素，而是植物雌激素?！半m然多了兩個(gè)字，但是兩者是完全不同的成分。植物雌激素是一個(gè)大類的化合物總稱，主要是大豆異黃酮。結(jié)構(gòu)比較接近雌激素，也可以結(jié)合雌激素受體，發(fā)揮雌激素樣作用?！比~萍萍說(shuō)。

看到這里，女性是不是很激動(dòng)很開(kāi)心？不過(guò)，男性們又開(kāi)始猶豫了，喝多了豆?jié){會(huì)女性化嗎？并不會(huì)。葉萍萍解釋，原因是這樣：大豆異黃酮在人體發(fā)揮了雙向調(diào)節(jié)的作用。當(dāng)人體內(nèi)源性雌激素足夠的時(shí)候，異黃酮結(jié)合不了雌激素受體，不發(fā)揮作用；當(dāng)人體內(nèi)源性雌激素水平較高的時(shí)候，異黃酮會(huì)變成一種“拮抗劑”，抑制雌激素分泌；當(dāng)人體內(nèi)源性雌激素水平不足，異黃酮變成一種“激動(dòng)劑”，可以與雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮雌激素樣作用。所以，在女性更年期時(shí)，雌激素水平下降，可以適當(dāng)?shù)仫嬘枚節(jié){，有可能幫助緩解更年期癥狀。但是，需要提出的是，這種雌激素樣的作用是微弱的，保健方法不能代替藥物治療。

年齡是影響卵巢功能的直接因素

隨著年齡的上升，女性的卵巢功能會(huì)逐漸減退。35歲之后是下斜坡路，42歲之后是下陡坡！但是，目前也發(fā)現(xiàn)有很多年輕女性過(guò)早地出現(xiàn)了卵巢功能減退的情況。葉萍萍指出，她們主要表現(xiàn)出月經(jīng)稀少、閉經(jīng)、不孕等。這些可能與遺傳因素、手術(shù)、心理壓力、不良環(huán)境、不良生活方式等有關(guān)，可以通過(guò)相關(guān)的檢查去評(píng)估卵巢功能。

如何防治卵巢早衰呢？葉萍萍指出，“年齡”至今仍然是卵巢功能變化的直接因素，目前沒(méi)有返老還童的神藥。卵巢減退是一個(gè)逐漸進(jìn)展的過(guò)程，分為早期——卵巢儲(chǔ)備功能減退；中期——早發(fā)性卵巢功能不全（POI）；終末階段——卵巢早衰。

因此，專家提醒，如果育齡期女性出現(xiàn)月經(jīng)異常等情況，建議到醫(yī)院咨詢就診，不要過(guò)度依賴養(yǎng)生食療，要科學(xué)求醫(yī)，做到未病先防，既病防變。

豆?jié){是“植物奶”，建議每天飲用適量豆?jié){

據(jù)了解，豆?jié){起源于西漢，為淮南王劉安制作，是中國(guó)特色的食品，享有“植物奶”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，豆?jié){性平，味甘，能補(bǔ)虛潤(rùn)燥，清肺化痰。豆?jié){含有豐富的植物蛋白質(zhì)，還有維生素B1、B2，和鐵、鈣等物質(zhì)。每天飲用800-1200毫升左右的豆?jié){，就可以達(dá)到《中國(guó)居民膳食指南》推薦的，每日食用30-50克大豆的標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)然，豆?jié){還可以食物搭配，是很好的營(yíng)養(yǎng)食品。加入黑芝麻，做成黑芝麻豆?jié){，可以烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏；加入黑豆、花生、燕麥等做成五谷豆?jié){，可以健脾補(bǔ)腎，益氣養(yǎng)胃。

需要注意的是，豆?jié){不宜生喝或未煮透喝，生喝或未煮透喝容易引起惡心、腹瀉等癥狀。

其次，豆?jié){性味偏涼而滑利，對(duì)于胃寒、胃脹、脾虛等人群，不宜多飲豆?jié){。另外，痛風(fēng)患者不宜喝太多豆?jié){。痛風(fēng)是一種由于嘌呤代謝紊亂引起的疾病。黃豆富含嘌呤，多食后會(huì)加重癥狀。